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Notre carte est élaborée uniquement avec des produits frais, achetés et cuisinés quotidiennement dans notre maison.
Acceptez nos excuses si certains venaient à manquer.
Entrées
Entrée "Retour du Marché"
Starter of Market Menu
16 €
Les Moules d'Espagne gratinées à l'Ail et Coppa
Home made stuffed mussels with garlic butter and Coppa
18 €
Foie gras mi-cuit au Torchon, Confiture de Rhubarbe au gingembre et vanille et Brioche à l'ancienne
Home made foie gras with rhubarb, ginger and vanilla jam
24 €
Carpaccio de Saint-Jacques et Haddock, Chutney de kiwis et Crème aux Herbes
Scallops and smoked haddock Carpaccio, with kiwi Chutney and Herbs cream
24 €
Noire de Crimée et Burrata au Pesto, Pignons de Pin
Tomato, creamy mozzarella, pesto and pine kernel
17 €
Les plats
Tous les plats sont garnis de légumes fraisUn Plat (viande ou poisson) "Retour du Marché "
Fish or meat Main course of Market menu
20 €
Risotto de Saint-Jacques et pointes d'Asperges
Scallops and asparagus Risotto
32 €
- Filet de Bœuf au Poivre noir et Armagnac
Tenderloin beef with black pepper and Armagnac sauce
32 €
- Tagliatelles sauce aux morilles, magrets fumés, et Parmesan
Pasta with morel sauce, smoked duck and Parmesan
24 €
Blanc de Turbot, Crème de Citron vert
Fillet of turbot with lime sauce
32 €
Loup ou Daurade royale grillé (environ 500g brut)
Whole grilled fish (according to market availability and prices)
28 €
Ma nouvelle option
Loup
Daurade Royale
Saint-Pierre...
- Filet de Bœuf sauce aux Morilles
- Fillet of beef with morel sauce
36 €
- Risotto Végétarien aux Légumes
- Vegetarian Risotto
20 €
Menu Enfant
Menu Enfant
16 €
Ma nouvelle option
Ravioles du Dauphiné gratinées à l’Emmen
Une Coupe de Fruits rouges Melba
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