LA CARTENotre carte est élaborée uniquement avec des produits frais, achetés et cuisinés quotidiennement dans notre maison. Acceptez nos excuses si certains venaient à manquer.

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Entrées

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Entrée "Retour du Marché"

Starter of Market Menu

16 €

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Les Moules d'Espagne gratinées à l'Ail et Coppa

Home made stuffed mussels with garlic butter and Coppa

18 €

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Foie gras mi-cuit au Torchon, Confiture de Figue et Brioche à l'ancienne

Home made foie gras with fig jam

24 €

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Carpaccio de Saint-Jacques et Haddock, Chutney de kiwis et Crème aux Herbes

Scallops and smoked haddock Carpaccio, with kiwi Chutney and Herbs cream

24 €

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Noire de Crimée, Bufala AOP, Pesto, Pignons de Pin

Tomato, Bufala mozzarella, pesto and pine kernel

18 €

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Les plats

Tous les plats sont garnis de légumes frais

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Un Plat (viande ou poisson) "Retour du Marché "

Fish or meat Main course of Market menu

22 €

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Risotto crémeux de Saint-Jacques et asperges

Scallops Risotto with asparagus

32 €

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Filet de Bœuf au Poivre noir et Armagnac

Tenderloin beef with black pepper and Armagnac sauce

34 €

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Tagliatelles crème de Morilles, Parmesan et Noix

Pasta with morel cream, Parmesan and walnuts

26 €

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Blanc de Turbot, Crème de Citron vert

Fillet of turbot with lime sauce

32 €

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Loup ou Daurade royale grillé (environ 600g brut)

Whole grilled fish (according to market availability and prices)

30 €

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- Filet de Bœuf (France) sauce aux Morilles

Tenderloin beef with morel sauce

38 €

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- Risotto aux Légumes de Saison

- Vegetarian Risotto

24 €

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- Carré d'Agneau, jus au Thym

Rack of lamb with thyme sauce

32 €

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MENU DU MARCHÉ

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MENU du Marché

42 €

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Menu Enfant

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Menu Enfant

Ravioles du Dauphiné gratinées Ou Filet de Bœuf et Tagliatelles Fruits rouges Melba

16 €

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