LA CARTENotre carte est élaborée uniquement avec des produits frais, achetés et cuisinés quotidiennement dans notre maison. Acceptez nos excuses si certains venaient à manquer.

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Entrées

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Entrée "Retour du Marché"

Starter of Market Menu

16 €

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Les Moules d'Espagne gratinées à l'Ail et Coppa

Home made stuffed mussels with garlic butter and Coppa

18 €

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Foie gras mi-cuit au Torchon, Confiture de Figue et Brioche à l'ancienne

Home made foie gras with fig jam

24 €

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Poêlée de Saint-Jacques de nos Côtes et Velouté de Butternut aux Noisettes

Scallops, velvety Butternut and walnuts

24 €

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l'Œuf Bio parfait, crème de morilles et pain toasté

Perfect farmer egg with morel cream and taost

16 €

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Les plats

Tous les plats sont garnis de légumes frais

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Un Plat (viande ou poisson) "Retour du Marché "

Fish or meat Main course of Market menu

22 €

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Risotto crémeux de Coquilles Saint-Jacques et Chorizo

Scallops Risotto with Chorizo

32 €

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Filet de Bœuf (France) aux 3 Poivres ou Roquefort

Tenderloin beef with 3 peppers sauce or with Roquefort blus cheese sauce

34 €

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Tagliatelles au Roquefort, Noix et Magrets fumés

Pasta with Roquefort blue cheese sauce, walnuts and smoked duck

26 €

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Blanc de Turbot, Crème de Citron vert

Fillet of turbot with lime sauce

32 €

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Cœur de Ris de Veau (UE) braisé sauce aux Morilles

Veal sweetbread with morel sauce

42 €

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Loup ou Daurade royale grillé (environ 600g brut)

Whole grilled fish (according to market availability and prices)

30 €

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- Risotto aux Légumes de Saison

- Vegetarian Risotto

24 €

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MENU DU MARCHÉ

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MENU du Marché

42 €

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Menu Enfant

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Menu Enfant

Ravioles du Dauphiné gratinées Ou Filet de Bœuf et Tagliatelles Fruits rouges Melba

16 €

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